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Rosso di Montalcino 2015 DOCG "Pian delle Vigne" - ANTINORI

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Pian delle Vigne si trova pochi chilometri a sud di Montalcino, sopra la Val d'Orcia, e prende il nome dalla caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo situata all'interno della tenuta. Un luogo unico, in cui trovano dimora circa 65 ettari di vigneti di sangiovese, la più importante delle varietà della zona. Dopo qualche anno di sperimentazione sulle viti, con l’obiettivo di raggiungere un vino di alto livello qualitativo, con l’annata 2012 nasce il Rosso di Montalcino. Un rosso dinamico ed elegante, armonico e lunghissimo, perfetto per affiancare gli altri due vini di tenuta: il Brunello e la Riserva “Vigna ferrovia”.

Quantità

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  • SCELTO & DEGUSTATO DAL NOSTRO SOMMELIER SCELTO & DEGUSTATO DAL NOSTRO SOMMELIER

DENOMINAZIONE: ROSSO DI MONTALCINO DOCG

VITIGNI: 100% Sangiovese

REGIONE: Toscana

GRADAZIONE: 14°

FORMATO: bottiglia 0,75 lt

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a metà settembre e dopo la diraspatura e la pigiatura soffice vengono trasferite in contenitori di acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura di circa 25°C. Il tempo di macerazione è di 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica il vino viene trasferito in grandi botti di legno. Qui ha inizio l'affinamento che dura circa 12 mesi.

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell' Arte Fiorentina dei Vinattieri. In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente la Cantina Marchesi Antinori con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio.

8001935006497

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